Crackers Poivron Piment d’Espelette 97g

Description

Le Piment d’Espelette : une chaleur qui a du caractère

Il existe des piments qui agressent et des piments qui séduisent. Le piment d’Espelette appartient à la seconde catégorie. Cultivé dans le Pays Basque et protégé par une AOP depuis 2000, il se distingue par une chaleur douce et progressive, une légère note fruitée et fumée qui fait toute sa singularité. Associé à la rondeur sucrée du poivron, il compose ici un biscuit apéritif qui surprend à la première bouchée et qu’on ne lâche plus facilement.

Un biscuit qui s’impose à l’apéritif

Là où d’autres saveurs de la gamme jouent la carte de la polyvalence, le Poivron Piment d’Espelette revendique un tempérament bien à lui. Il est fait pour les tablées qui aiment qu’il se passe quelque chose dans le verre et dans l’assiette. Nature, il se déguste avec plaisir dès l’ouverture du sachet. Garni, il se marie avec des préparations qui ont elles aussi du caractère : fromages affinés, charcuteries ibériques, guacamole, cream cheese aux herbes.

Comment les déguster ?

Ces crackers apéritif au piment d’Espelette s’accordent avec un fromage de brebis basque, Ossau-Iraty en tête, mais aussi avec une charcuterie espagnole, un guacamole maison, un fromage frais relevé ou une tapenade verte. Côté vins et bières : un blanc sec du Sud-Ouest, un Irouléguy rouge, ou une bière blonde légèrement amère font des accords remarquables. Pour les cocktails, ils accompagnent à merveille un Spritz ou un verre de Txakoli.

La gamme Crackers Apéritif Maison Taillefer

Quatre saveurs pensées pour tous les apéritifs : Tomate Herbes de Provence, Poivron Piment d’Espelette, Cantal Noix de Muscade et Thym Romarin. À mixer sur un même plateau pour proposer un voyage aromatique complet.

Ingrédients : Farine de blé, huiles et graisses végétales raffinées (coprah, colza), flocons d’avoine, sirop de riz déshydraté, poivron rouge déshydraté 2,1%, sucre, piment d’Espelette AOP 1%, sel fin de Guérande, poudre à lever (bicarbonate d’ammonium). Traces possibles de fruits à coque, de sésame, de lait, d’œuf et de moutarde.

Le piment d’Espelette utilisé est-il vraiment AOP ?

Le piment d’Espelette est une épice basque bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée. Pour la confirmation de la provenance exacte de l’ingrédient utilisé dans cette recette, référez-vous aux informations figurant sur l’emballage ou contactez directement Maison Taillefer.

Ce biscuit est-il vraiment piquant ?

Le piment d’Espelette est réputé pour sa chaleur douce et fruitée, très différente d’un piment fort. Le Crackers Poivron Piment d’Espelette délivre une légère chaleur en fin de bouche, appréciable même par ceux qui ne sont pas de grands amateurs de piment. Il n’est pas destiné aux amateurs de sensations très fortes.

Les Crackers Poivron Piment d’Espelette conviennent-ils aux végétariens ?

Oui, ces crackers apéritif sont adaptés à un régime végétarien. Vérifiez la liste des ingrédients pour les allergènes spécifiques à votre situation.

Comment conserver les Carrés Croustillants après ouverture ?

Refermez hermétiquement le sachet ou conservez les biscuits dans une boîte en métal, dans un endroit frais et sec. À consommer de préférence dans les 5 à 7 jours après ouverture pour conserver tout leur croustillant.